自制鸡脯丸

作者： 翟小xiao厨

用料

• 鸡脯肉 2块
• 鸡蛋 1个
• 葱 姜 盐 淀粉 适量
• 醋 胡椒粉 香菜 香油 适量

自制鸡脯丸的做法步骤

步骤 1

鸡脯肉里放适量姜葱，搅成肉馅。加一个鸡蛋，加适量淀粉，加适量盐，按一个方向搅拌均匀（一般超市都可以搅，如果不给放葱姜回家自己剁碎当进入即可，加盐搅拌完可以尝尝咸淡）

步骤 2

锅内放凉水，打开火，开始下丸子，不用等水开，温水就可以下。丸子可以用勺子整形直接下锅里，下完一个用勺子蘸凉水，要不下一个丸子会沾勺子上影响圆度。

步骤 3

全部下完基本水就开了，用勺子把漂浮的白沫舀去，加醋、胡椒粉、少许盐，尝一下味道，丸子浮起就熟。加香油，香菜，关火即可。

菜谱创建时间：2016-01-11 13:44:34