自制肉松

作者： XY麻麻

外面的肉松香精味重，味重，还不知道是什么肉炒的，为了俩宝还是自己动手炒，如果给比较小的小朋友吃怕不好咬也可以料理机打碎，小孩子应该更喜欢

用料

• 瘦肉（腰肉或猪腿肉） 500-1000克
• 味极鲜酱油 要多一点
• 老酒 少许
• 盐 根据自己口味
• 冰糖 一大块
• 葱段 几根

自制肉松的做法步骤

步骤 1

肉切小片放锅里过开水

步骤 2

把料都放进高压锅煮，高压锅叫了后小火炖30-40分钟

步骤 3

炖好后捞起沥干水份

步骤 4

趁热用擀面杖捣碎

步骤 5

差不多这样子，还有没捣碎的用手撕下

步骤 6

如果有厨师机，可以用搅拌肉的搅拌，会碎很多。

步骤 7

放少许油下锅炒，要小火哦，不停的翻炒，尽量用锅铲下压，这样肉松炒出来才松.

步骤 8

炒的过程中可以根据自己的口味再添加盐和糖粉

步骤 9

差不多半个小时，肉松炒干了，就可以起锅了.

步骤 10

凉后放密封袋冰箱保存，可以吃好段时间！也可以用料理机打碎给小小朋友吃，更好消化！

菜谱创建时间：2016-01-11 13:06:08