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16.1.10曲奇的做法

16.1.10曲奇

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作者: 喀希
喀希
个人记录 试吃结果:略甜,糖至少要减至60g 个别几个有软心 烘烤时间要加长温度调低

用料

16.1.10曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化,均匀搅拌

步骤 2

糖牛奶隔水加热,分次加入黄油中搅拌均匀,持续搅拌直至出现迷人光泽

步骤 3

分多次加入搅打后的蛋黄,避免融合的不均匀

步骤 4

加少量盐(约1g)搅拌均匀

步骤 5

筛入低粉,翻拌均匀,装入裱花袋,烤箱预热180

步骤 6

180度25分钟,15分钟时注意观察上色情况与均匀度,及时调整摆放位置和温度

步骤 7

出炉晾凉,完成

菜谱创建时间:2016-01-11 01:13:42
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