松化蔓越梅饼干

作者： 粉红水晶girl

本人第一次做饼干，所以用的方法和材料都是最简单的

用料

• 蔓越梅 150g（切得碎的话建议110左右就够了）
• 全鸡蛋 一只
• 低筋面粉 350g
• 黄油 250g
• 糖粉 120g（这个偏甜，可以减至100～110）

松化蔓越梅饼干的做法步骤

步骤 1

黄油提早拿出来软化，软化到一个手指插进去软软的就可以了

步骤 2

黄油软化后加入糖粉，用刮刀弄均匀，直到糖粉完全融入到黄油中

步骤 3

分两次加入已经打均匀的蛋浆

步骤 4

低筋面粉过筛，加入到拌好的黄油里面

步骤 5

用手套把面团充分搅拌，不要搅拌太过了不然看出来的饼干会硬，不松化

步骤 6

搅拌好的面团用长条的模具定型，或者像我这样直接用手弄，然后放进冰箱急冻，就是冰雪糕的那层

步骤 7

冰硬的面团条拿出来，过几分钟等到它没那么硬时，用一把打点的刀切片，大概0.5左右厚，不要超过了，不然烤出来的饼干中间会软软的，这样就没那么松化了

步骤 8

烤箱预热170度，大概8～10分钟放入饼干，烤12～15分钟，时间要按各位家里烤箱的情况而定

步骤 9

松化的蔓越梅饼干出炉咯，刚出炉的饼干还是软的，要等完全冷却才会变硬

松化蔓越梅饼干的小贴士

黄油不要软化太过

菜谱创建时间：2016-01-10 22:04:46