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彩色青椒酿肉的做法
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彩色青椒酿肉

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作者: 星光
星光

彩色青椒酿肉的用料

彩色青椒酿肉的做法步骤

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步骤 1

把所有食材洗干净,青椒晾干,去头尾,用筷子挖空里面的辣椒籽

步骤 2

把五花肉,玉米,胡萝卜,海带,紫菜,,葱姜蒜剁碎

步骤 3

豆腐最好采用老豆腐,这样的话水就比较少了,把豆腐用开水焯一下,然后捏碎

步骤 4

把所有原料拌在一起,加入料酒,生抽,油盐醋,鸡蛋,生粉,鸡精,用筷子顺时针搅拌,直到感觉馅有点带劲,黏黏的为好,按照个人爱好,可以加入胡椒粉,十三香或是辣椒酱

步骤 5

用筷子把拌好的馅塞进青椒里,当然越紧越好啦

步骤 6

把塞好的青椒切段,把盘子底部抹上一层油,把切好的青椒段放在盘子内

步骤 7

蒸锅防水烧开,蒸10~15分钟即可以出锅啦

彩色青椒酿肉的小贴士

准备工作比较繁琐啦,另外呢,豆腐一定要用水焯一下,不然会有点味道。 哈哈,由于盘子大小有限,我切得青椒段长短不一,有碍观瞻啊,不过味道还是不错滴啦 根据个人喜好,可以加各种食材,如马蹄,木耳等等作为馅

菜谱创建时间:2011-10-15 21:30:58
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