糖水金桔

作者： 乖乖虎妞妈

每到冬季各种柑橘类大量上市 小小的金桔儿也到了最美味的时候 每次都是直接洗干净了食用 这次花些小心思弄个糖水金桔老少皆爱

用料

• 金桔 1公斤
• 水 适量
• 糖 500g
• 这个是比较好操作的量 一半的糖分也适合保存
• 柠檬 一个

糖水金桔的做法步骤

步骤 1

金桔洗干净去掉果蒂 擦干净水分在周围竖着划成六瓣但不要切断 在另起锅加入足够水煮沸3分钟 倒掉热水

步骤 2

泡在冷水里3小时以上或过夜 这一步是为了去除掉涩味

步骤 3

沿着切口用竹签小心的取出核

步骤 4

再另起锅加入没过金桔的水 煮开 转小火糖分三次加入 有浮末的话随时撇除 最后煮到汤汁变浓加入一个柠檬量的柠檬汁放凉 装瓶保存

步骤 5

含一粒在嘴里满满的幸福感 没有核吃得也很开心 每次都要连着吃好几颗 这次做的比较少 所以很推荐一公斤开始做起

菜谱创建时间：2016-01-10 10:52:01