正宗韩式炒年糕

作者： Chelsiessss

超简单又好吃就是它有没有！！！

用料

• 条状年糕 500克
• 鱼糕 200克
• 鳀鱼干 10根
• 昆布 15厘米见方一块
• 韩式辣椒酱 5大匙
• 韩式辣椒粉 1大匙
• 水 1公升
• 糖 1大匙
• 小葱 1根

正宗韩式炒年糕的做法步骤

步骤 1

将鳀鱼和昆布放入水中不加盖中火煮15分钟后，将鳀鱼和昆布取出丢弃，留汤。

步骤 2

将辣椒酱、辣椒粉、糖在一个小碗中混合均匀，和年糕、鱼糕、切成段的小葱一起放入汤中，烧滚。

步骤 3

用木铲偶尔搅拌，直到年糕变软，汤汁变稠，出锅，开动！

正宗韩式炒年糕的小贴士

1、新鲜的年糕煮大概10-15分钟就可以了，冷藏的年糕需要提前用水泡软，常温真空包装的薄片片宁波年糕能不用就不用，太难煮了。 2、韩式鱼糕是那种薄片片的鱼糕，如果买不到买别的种类的炸鱼糕也可以，关键是炸过的那种才好吃。 3、韩式辣椒酱有一点点甜甜的，一般辣度会分等级，中辣的比较好。 4、辣椒粉是选那种稍微有一点点颗粒感的，不要辣椒面，辣椒面太辣。 5、没有鳀鱼和昆布，可以用日式的昆布酱油替代，大约需要4大匙。 6、加两颗水煮蛋进去也超好吃！！！

菜谱创建时间：2016-01-10 07:59:02