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咸香芝士阿拉棒(附擀长方形薄面团技巧)的做法
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咸香芝士阿拉棒(附擀长方形薄面团技巧)

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作者: 炒勺猫
炒勺猫

咸香芝士阿拉棒(附擀长方形薄面团技巧)的用料

咸香芝士阿拉棒(附擀长方形薄面团技巧)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

10g黄油放微波炉中火1分钟融化成液态。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入糖粉和蛋液,用硅胶刮刀搅拌均匀。(其实我是在国内的家里做的,家里也没有糖粉,我就用绵白糖代替的,也成功了,而且最后吃起来不是那么硬)。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入盐和芝士粉搅拌均匀,我用的是如图所示的芝士粉。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入低筋面粉,我没过筛,感觉做饼干不用那么严格~揉成光滑的面团。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用保鲜膜包裹住,常温醒20分钟到半小时。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后重点来了!醒好后保鲜膜不要扔,左右对折包裹住面团,上下左右都包好。然后用擀面杖压在保鲜膜上擀。这样左右两个长边就是直直的了,前后短边的话那里缩了就用擀面杖稍微往那个方向推一下。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果嫌表明不平再用另外一块砧板铺在上面使劲压几下,或者稍微拿起来以后自由落体摔下去(别太高了)。面片大概4、5毫米厚。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀把面片切成手指宽的一条,然后扭成螺旋形,表面刷蛋液。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱中层180度20分钟即可,各家烤箱不同,烤到表面金黄即可。我国内家里的烤箱没法设置温度,我就上下火7分钟,上火3分钟,然后用余温又烤了几分钟就好啦~时刻看着点儿~

咸香芝士阿拉棒(附擀长方形薄面团技巧)的小贴士

1、我没有糖粉,用绵白糖替代一样的。 2、我家也没有油刷,用筷子涂的蛋液。。。

菜谱创建时间:2016-01-09 20:55:23
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