羊肚蔬菜汤

作者： 旬彩园

很多人不会清洗羊肚，这里做具体介绍

用料

• 羊肚 290g
• 胡萝卜 2根
• 姜、葱 适量
• 土豆 2个
• 金针菇 适量
• 黄酒 适量
• 盐 适量
• 花椒粒 适量
• 香椿 适量

羊肚蔬菜汤的做法步骤

步骤 1

选用羊肚一个

步骤 2

冲净表面，擦干

步骤 3

放入盐、黄酒浸泡15分钟

步骤 4

洗净擦干水份，倒入面粉搓掉表面脏物

步骤 5

清洗干净备用

步骤 6

放入锅内开火煮熟，稍微变硬就可以捞出

步骤 7

将捞出的羊肚切段

步骤 8

胡萝卜、土豆切块

步骤 9

金针菇洗净，香椿切段

步骤 10

胡萝卜、土豆放入锅中煮至八分熟

步骤 11

倒入羊肚、金针菇

步骤 12

放入姜、葱、花椒

步骤 13

煮至金针菇成熟

步骤 14

盛出上桌

羊肚蔬菜汤的小贴士

羊肚这样清洗可以去除骚味，最后留有一点味道可以忽略，这样烧出来反而更有味道。

菜谱创建时间：2016-01-09 20:01:31