家常版——千层手抓饼

作者： 美丽人生-119

孩子们就是喜欢吃油饼，街上的油能有多好，大家可想而知！所以喜欢在家里做一些健康的食品，饼就是其中之一。做了3个，2葱花饼，另一个是加了孜然的饼，孩子说味道还是一样的香！

用料

• 中筋面粉 300g
• 开水 190g
• 葱花 适量
• 植物油 25g
• 玉米面粉 15g
• 盐 2g
• 小茴香粉 2g
• 花椒粉 2g

家常版——千层手抓饼的做法步骤

步骤 1

将花椒粉、小茴香粉、盐以及玉米面粉放入碗中拌匀

步骤 2

锅中烧热植物油浇入碗中且搅拌均匀成为油酥

步骤 3

小葱切碎待用

步骤 4

300g中筋面粉用筷子边搅拌边倒入190g开水且和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒上一小会

步骤 5

取1/3面团擀成面片——抹上油酥——撒上葱花

步骤 6

用刀将面片剌开 【切记：面片的边缘如图样不要剌开哦】

步骤 7

然后再将一条一条的面皮如图样折叠——卷起

步骤 8

再如图样：用手心按扁

步骤 9

再檊开

步骤 10

锅中放油烧热

步骤 11

放入擀好的饼皮

步骤 12

烙到饼底焦黄后翻面再烙另一面，使另一面也焦黄

步骤 13

这时可以用锅铲轻轻抖动，饼会悄悄地散开

步骤 14

盛盘喽！

菜谱创建时间：2016-01-09 17:43:38