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咖啡海盐奶油曲奇—消耗淡奶油的做法
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咖啡海盐奶油曲奇—消耗淡奶油

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作者: 牛奶少女丶
牛奶少女丶

咖啡海盐奶油曲奇—消耗淡奶油的用料

咖啡海盐奶油曲奇—消耗淡奶油的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油充分软化至手指轻轻一戳就是一个洞的程度,加入糖粉充分打发至黄油蓬松发白。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

淡奶油中加入20克咖啡粉,小火加热至咖啡溶解后冷却至温。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分三次加入打发的黄油中,每加入一次淡奶油都要充分打发融合后再加入下一次,避免水油分离。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低粉和玉米淀粉,加入海盐。不要用普通食盐代替。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刮刀切拌均匀至无干粉即可,不要过度搅拌。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

选择你喜欢的裱花嘴,我用的是14齿的。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热后180度18分钟,上色后即使加盖锡纸。每个人的烤箱脾气都不同,具体时间自行掌握,曲奇比较大比较厚的话也要延长烘烤时间以免烤不熟。烤完后把烤箱门打开放一下热气后再关上,让曲奇在烤箱里继续焖20分钟,这样会更酥哦。

菜谱创建时间:2016-01-09 11:33:14
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