清炒山药

作者： 方橙

山药一般用来煲汤，口感软绵，这个清炒山药片却口感清脆，偶尔调换下口味还是不错的😊

用料

• 山药 一根
• 胡萝卜 少许
• 青椒 少许
• 盐 适量
• 鸡精 适量

清炒山药的做法步骤

步骤 1

山药洗净削皮，青椒、胡萝卜洗净

步骤 2

山药斜切成薄片，胡萝卜，青椒切片

步骤 3

山药焯水备用

步骤 4

锅内放油，油热后，大火，先放胡萝卜爆炒，再放山药片，二样炒2分钟分，加青椒，放盐，鸡精，少许清水(有鸡汤更佳)。翻炒片刻，出锅

清炒山药的小贴士

配菜的选择很多，彩椒，荷兰豆，木耳都可以，炒岀来颜色也很漂亮

菜谱创建时间：2016-01-08 20:14:47