用APP打开
『小葵厨房』香肠辣味煲仔饭(塔吉锅版)的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

『小葵厨房』香肠辣味煲仔饭(塔吉锅版)

1146人浏览 27人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 小葵厨房
小葵厨房

『小葵厨房』香肠辣味煲仔饭(塔吉锅版)的用料

『小葵厨房』香肠辣味煲仔饭(塔吉锅版)的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

1. 淘米,米洗净后,最好能用水没过米浸泡超过30分钟

步骤 2

2. 浸泡米的同时,处理腊味和蔬菜: - 香肠和腊肉切片,薄厚适中 - 小青菜洗净,过沸水简单汆烫 准备最后淋的酱汁(半碗): 生抽、老抽、蚝油、糖、饮用水 按5:2:1:1:8比例调配均匀, 终极酱汁成品小碗半碗

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3. 泡好的米中倒入饮用水,水略高过米(大概半个小手指高),将香肠均匀铺在米上。 开火大火5分钟,后转中火5分钟 (这次使用电磁炉130度)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4. 煮10分钟后,开锅在腊味上铺烫过的蔬菜, 再中火5分钟(电磁炉130),后关火焖3-5分钟。 这样差不多就可以起锅巴了

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5. 在煮好的煲仔饭上均匀淋上终极酱汁

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6. 搅拌均匀,让酱汁渗透每粒米饭 (图片里就是最后的锅巴~)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

完成~

『小葵厨房』香肠辣味煲仔饭(塔吉锅版)的小贴士

Tips: 1. 泡米的时间最好能久一些,这样米能充分吸收水分,口感会更好(这次大概浸泡超过3小时)。 2. 煲仔饭的腊味蔬菜量可按照个人喜好增减。爱吃肉的就多放些,肉的肥瘦也可根据个人喜好挑选(这次放的肉比较多,腊肉肥瘦比例差不多5:5,香肠是有些辣味的)。爱吃蔬菜的就多放些蔬菜。 3. 蔬菜也可以在洗净后直接铺在米上,然后再铺上腊味一同蒸煮。 4. 出锅巴的关键在于时间和火候,每个锅会有些区别,大概在煮了快12~13分钟时可以观察下,调节下火候,可以适当加大但要注意不要煮焦。

菜谱创建时间:2016-01-08 18:55:54
换个做法

『小葵厨房』香肠辣味煲仔饭(塔吉锅版)的其他做法


蒜蓉蒸金针菇
蒜蓉蒸金针菇
评分 8.4 25522 人做过
APP查看详细教程
洋葱酥卤肉饭
洋葱酥卤肉饭
评分 8.7 21634 人做过
APP查看详细教程
超简单完美戚风蛋糕(6寸2蛋)附打发、翻拌、脱模视频
超简单完美戚风蛋糕(6寸2蛋)附打发、翻拌、脱模视频
评分 8.8 15823 人做过
APP查看详细教程

比必胜客好吃太多的【海陆至尊披萨】
比必胜客好吃太多的【海陆至尊披萨】
评分 8.5 23404 人做过
APP查看详细教程
木糠杯——适合小白做的甜品
木糠杯——适合小白做的甜品
评分 8.1 10489 人做过
APP查看详细教程
香到骨头里的蒜香排骨(烤箱)
香到骨头里的蒜香排骨(烤箱)
评分 8.1 6358 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


葱花鸡蛋饼
葱花鸡蛋饼
评分 7.6 18622 人做过
APP查看详细教程
蛋黄酥(古早味)
蛋黄酥(古早味)
评分 8.8 12871 人做过
APP查看详细教程
土豆炖牛肉
土豆炖牛肉
评分 8.3 6599 人做过
APP查看详细教程

番茄肉酱意大利面
番茄肉酱意大利面
评分 7.8 26554 人做过
APP查看详细教程
家常葱油饼
家常葱油饼
评分 7.9 8231 人做过
APP查看详细教程
黄金玉米烙
黄金玉米烙
评分 7.3 7977 人做过
APP查看详细教程
北海道吐司(直接法)~
北海道吐司(直接法)~
评分 8.2 13677 人做过
APP查看详细教程
软到不知所措的牛奶卷
软到不知所措的牛奶卷
评分 8.7 27699 人做过
APP查看详细教程
鱼香肉丝
鱼香肉丝
评分 8.2 6946 人做过
APP查看详细教程
还有238种做法,这就去看 >>