酱鸡蛋拌面

作者： 0夏天0

爱吃鸡蛋，爱吃面！ 感觉各个口味的拌面倒是大同小异了，这款就是加了鸡蛋！

用料

• 鸡蛋
• 黄瓜
• 手工面条
• 油
• 生抽
• 陈醋
• 蒜蓉
• 细砂糖
• 盐

酱鸡蛋拌面的做法步骤

步骤 1

黄瓜切丝。配料还可以增加绿豆芽丝之类的。配料多少随自己喜好！

步骤 2

鸡蛋打散，加少许盐和糖调味。我爱吃鸡蛋，按每个人两个鸡蛋的量做的。

步骤 3

锅里热油，炒熟鸡蛋，最后加入两三勺甜面酱炒匀。甜面酱，黄豆酱都可以。甚至很多不同风味的辣酱也可以。

步骤 4

下面条。

步骤 5

捞出过冷河，控干水备用。

步骤 6

生抽，醋，糖，芝麻油（可省），蒜蓉拌匀的酱汁加在碗底。一次放上面条，黄瓜丝，酱鸡蛋。

步骤 7

喜欢吃辣的加一勺油辣子，或者各个品牌的辣酱，什么老干妈之类的。饭爷有一款辣酱叫做：落花生香酥脆，顾名思义里面是花生碎和油辣子，拌面也极香。市集可以买到！

菜谱创建时间：2016-01-07 22:30:35