重磅Q润柠橙cake

作者： 湛湛站

是比较Q润的口感，一个大橙子+2个柠檬的皮擦丝，味道清香到不得了！黄油量不大，用的植物油多，吃了没辣么胖，但是好吃的蛋糕嘛，胖就胖吧，吃第一！

用料

• 黄油 40g
• 玉米油 60g
• 细砂糖+盐 100g+2g
• 鸡蛋 2个
• 低粉+泡打粉 100g+3g
• 牛奶 10g
• 橙子+柠檬 一个+两个

重磅Q润柠橙cake的做法步骤

步骤 1

1.柠檬皮擦丝，橙子皮擦丝。分容器易摆放两种果皮不要混一起。 2.鸡蛋两个打散，冬天记得提前从冰箱取出鸡蛋，然后坐温水，保证鸡蛋不是凉的，不然大等着油水分离呐呐呐。 3.模具铺上油纸，不然脱模会哭瞎。

步骤 2

然后取半个柠檬的果肉和汁，半个橙子的果肉和汁；和之前擦丝的果皮放一起，就是橙子皮和橙汁一起，柠檬皮和柠檬汁一起

步骤 3

黄油软化后与细砂糖+盐打发，然后分次加入打散的鸡蛋液，接着加入牛奶拌匀，然后加入玉米油拌匀。接着加入过筛的低粉和泡打粉，混合均匀。蓝后转个身请把烤箱开起来180度预热。

步骤 4

面糊对半分，一半倒入事先准备好的橙皮和橙汁中混合均匀，另一半倒入柠檬皮和柠檬汁中混合均匀。

步骤 5

然后两份面糊再混合，不要问我一开始就倒入橙和柠檬混不就好了么！反正不一样，跟着方子走就好，大宝贝们补用问么么哒~

步骤 6

接着倒入模具，烤箱175度40分钟烤制。出炉后趁热刷上糖酒液，四周都狠狠的刷

步骤 7

糖酒液：水30G+砂糖28G+朗姆酒一大勺 水和砂糖煮至沸腾溶解即可关火，待温度稍微下降后加入朗姆酒即可。

重磅Q润柠橙cake的小贴士

1.鸡蛋坐的热水不要太烫，不然直接烫成蛋花我也不知道怎么救大宝贝们了...... 2.鸡蛋要是忘记提前坐热水导致油水分离，请赶紧将面糊和鸡蛋坐热水高速打发，能补救回来的。 3.先拌匀两种口味的面糊后再混合，这样橙子和柠檬的味道可以融合的更好。

菜谱创建时间：2016-01-07 14:31:41