糟辣肉沫，下饭菜（贵阳家常系列）

作者： 爱下厨的思雨

糟辣椒炒肉沫… 这是贵阳每家每户都会做的～饭扫光。 超级下饭菜！ 不仅可以做菜食、拌饭、拌面～那都是一把好手！ 还有…蒸水蛋之后，在上面淋一勺…也超级好吃噢～ 嘻嘻，贵阳家常Style。 ps：糟辣椒不等于剁椒！！！！！！！

用料

• 糟辣椒 2勺（可依据口味而调整）
• 葱与肉泥 切出来差不多等量，我用了15块的肉泥
• 糖 一勺
• 油 适量
• 葱 两片
• 蒜 一瓣

糟辣肉沫，下饭菜（贵阳家常系列）的做法步骤

步骤 1

其实主料就是肉沫、葱、和糟辣椒～这个菜葱用的比较多噢。

步骤 2

蒜、姜都切成沫

步骤 3

葱切成小断…

步骤 4

热锅下油～放入葱蒜炒出香味

步骤 5

加入糟辣椒炒出香味～

步骤 6

差不多后加入肉沫，将肉末炒散

步骤 7

炒到肉沫差不多熟了～上色也美美哒～

步骤 8

加入切好的葱～段，炒～

步骤 9

炒到葱味入，（不用炒很久）～

步骤 10

关火前，加入糖调味。（ps：因为糟辣椒本身较咸，所以不用加盐）

步骤 11

出锅，拌饭拌面都棒棒哒！

糟辣肉沫，下饭菜（贵阳家常系列）的小贴士

糟辣椒本身较咸，所以一定注意自己调调口味～控制量。我本人家里不用味精多年，所以没有放～厨友们可自行添加。

菜谱创建时间：2016-01-06 20:11:02