彩色麻食(有的地方叫猫耳朵)

作者： 爱食尚，爱生活

这是我们陕西人经常吃的一种面食！麻食！烩麻食是陕西关中的一种家庭小吃，尤其在西安及其周边地区十分的流行。手工麻食口味筋道，汤料味道浓郁，汤中配上自己喜欢的时令蔬菜，更是可以做出百变的花样。虽说万变不离其宗，它总归是麻食，但可以尽着自己的性情变汤变菜，天一冷，我跟孩子最喜欢吃的饭！

用料

• 面粉 适量
• 水 适量
• 红心火龙果汁 适量
• 胡萝卜汁 适量
• 菠菜汁 适量

彩色麻食(有的地方叫猫耳朵)的做法步骤

步骤 1

把各种颜色的面和好面和的稍微硬点，太软切丁的时候容易黏一块

步骤 2

擀面杖擀大约0.3～0.5CM厚都可以，切成丁，撒上面粉以免沾一起

步骤 3

用大拇指侧面捻一下滑过去。稍微使点劲！就成了一个猫耳朵样！

步骤 4

一个手慢，可以两手一起哈哈

步骤 5

各种颜色的麻食制作完成！

步骤 6

炒个西红柿！盛出来！然后用清水煮面！差不多熟了放点青菜，打个鸡蛋进去，最后再把炒的西红柿倒进去，搅匀！开锅就OK👌了

步骤 7

冬天来一碗浑身暖和😁

彩色麻食(有的地方叫猫耳朵)的小贴士

1.面粉吸水量不同，所以需要自己掌握。 2.火龙果我过滤了一下，把籽都去掉了不去也可以。

菜谱创建时间：2016-01-06 14:04:40