香菇滑鸡蒸I小羽私厨

作者： 下厨房用户_geqhb

今天要说的这道快手菜蛮适合懒人的，而且适合减肥中的姑娘，热量很低。香菇和鸡 ，两者的味道都很鲜，在一更是口感奇妙而迷人。最重要的是这菜适合懒人。有什么比又懒又好吃更重要的？显然没有啊。。。小羽私厨，每日更新私房视频菜谱，欢迎你的关注。

用料

• 鸡腿 1个
• 或者 鸡胸肉 1块
• 香菇 4-5朵
• 生抽 20克
• 料酒 20克
• 淀粉 15克
• 盐 适量
• 生姜 1小块
• 白胡椒粉 2克
• 辣豆豉 15克
• 香油 适量

香菇滑鸡蒸I小羽私厨的做法步骤

步骤 1

将鸡腿肉去骨切成小丁，鸡腿肉比鸡胸肉更嫩滑，建议使用鸡腿肉。

步骤 2

加入10克生抽、15克淀粉、20克料酒，2-4克的盐、一点白胡椒粉。

步骤 3

用手将鸡肉和调料抓匀，腌上10到20分钟。

步骤 4

将鲜香菇洗净，去掉根，用手撕成小块。如果用干香菇，味道会更好，就是需要提前泡发。

步骤 5

将腌好的鸡肉块、香菇、和切好的姜丝抓匀，放在一个深盘里。

步骤 6

淋上10克左右的生抽。

步骤 7

我还加了10克左右的辣豆豉，我觉得这样更好吃，不喜欢辣的可以不加。

步骤 8

加完调料后，抓匀。等蒸锅水开后，放入蒸锅，蒸10-15分钟。

步骤 9

出锅前淋上少许香油，就可以开始吃啦。

菜谱创建时间：2016-01-06 12:08:05