蛋炒饭

作者： 八月未冬

看不见鸡蛋的蛋炒饭 15年发现下厨房，从此后一发不可收拾，学会了很多菜，但从未自己发表过。2016新开始，第一道菜不知道发什么好，最后决定就从最简单的蛋炒饭开始吧！

用料

• 鸡蛋 2枚
• 米饭 一碗
• 玉米粒，火腿肠或午餐肉粒等 随意
• 盐 适量

蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，加适量盐。鸡蛋要打得很散，成液体状，不要有粘连

步骤 2

米饭用稍微大点的碗装，倒入蛋液，用勺子将米粉压开成一粒粒的，均匀裹上蛋液

步骤 3

玉米粒等配菜先用水煮熟，加一点盐

步骤 4

烧热锅，下油，油热后下饭粒，中小火炒饭粒至表面蛋液凝固，下配菜火腿肠粒等，炒匀就可以出锅了。

蛋炒饭的小贴士

1. 用隔夜饭或冷饭炒出来更漂亮 2. 锅要烧热，否则容易粘锅

菜谱创建时间：2016-01-06 09:55:19