无油版红烧肉

作者： 爱我的右耳朵

用料

• 带皮五花肉 2斤
• 老抽 适量
• 八角 少量
• 大葱 适量
• 生姜 一块
• 香叶 少许
• 盐 适量
• 料酒 少许

无油版红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块，开水焯一下，把肉捞出洗净。直接放在锅里开始炒，不放油，一定要放在不粘锅里炒，小心糊。一直炒到肉出油

步骤 2

炒出油后放入葱段，八角，生抽继续翻炒，再放入料酒，盐，继续翻炒，一定不要省力哦

步骤 3

加入适量的水，放入香叶，大火煮开，小火慢炖

步骤 4

炖2小时左右大火收汤至粘稠，出锅……

无油版红烧肉的小贴士

炒肉时可以放少量香醋，味道更好哦

菜谱创建时间：2016-01-05 20:05:59