鸡翅洗净,改刀。 水煮开,放入葱段,姜片,蒜片倒入鸡翅焯水,去掉浮沫。(本人不喜欢鸡翅的腥味)
煎锅放入少许油,蒜片,姜片,干辣椒,爆香,放入鸡翅,煎至两面金黄。倒入可乐莫过鸡翅,放入老抽,盐,大火烧开,转小火慢慢收汁。(收汁看个人,我喜欢烧干)最后放入少许味精,大火烧开,起锅。撒上葱末!完成。