栗子松糕

作者： 小白素食记录

栗子季继续来发栗子菜谱~ 松糕，中式点心，紫薯、红薯、南瓜甚至各种水果都可以做成松糕

用料

• 栗子泥 100g
• 大米粉 100g
• 糯米粉 50g
• 糖粉或细砂糖 30g
• 水 50ml

栗子松糕的做法步骤

步骤 1

栗子带壳上锅蒸10-15分钟，取出，用刀一切为二，用小勺挖出栗子肉待用

步骤 2

将栗子肉过筛（勺子在筛网上反复压，比较费力）或用搅拌机打成泥

步骤 3

将栗子泥与其它所有材料（就是菜谱里写的所有材料，大米粉糯米粉糖和水，是我写的不明白还是童鞋理解力有问题。。。）混合，用双手搓成粗粉状

步骤 4

用面粉筛将粗粉过筛，两遍以上最佳，以防有没搓匀的疙瘩

步骤 5

取一个容器（慕斯圈放在平盘上最佳），底部和周围涂上油，将粉倒入，不用压实，摇晃使之平整即可

步骤 6

水开后上锅蒸30分钟，取出切块食用

菜谱创建时间：2011-10-15 12:25:16