毋米粥

作者： 阿蓓想住在百亩森林

毋米粥的“毋”意思是：“有米不见米，只取米精华”。 将香米经过多个小时的静心熬煮，使米和纯净水完全的融合。 外面吃的毋米粥火锅，米与水融合成的米汤打底，烫食海鲜，肉类，青菜，一顿大吃后，才喝粥。 向表妹学的这个粥，改良版的简单好做！米的香，虾的鲜。原料健康，调料单一。 秋冬喝粥，胃暖暖的～ (◍ ´ᗜ` ◍)

用料

• 米 适量
• 虾仁 200g
• 火腿肠 一根
• 山药 一根
• 鸭蛋 一枚
• 生菜 一颗
• 生抽 适量
• 盐 适量

毋米粥的做法步骤

步骤 1

小半碗米

步骤 2

米饭提前泡上，让它充分吸饱水分，后期更好煮。

步骤 3

生姜多一些也没有关系，暖胃～

步骤 4

虾仁洗干净剔除虾线～

步骤 5

所有食材洗净切好备用

步骤 6

锅中添适量水，先放入山药

步骤 7

水开以后，放入姜和淘好的大米。

步骤 8

煮粥。熬呀熬，煮呀煮。把米煮烂，融进米汤里。多搅拌，防止太稠糊锅。慢慢的米汤变浓稠。将鸭蛋掰碎放入米汤中。

步骤 9

待米饭煮熟时，放入火腿肠，虾仁，切碎的生菜。再继续煮几分钟。

步骤 10

青菜多一些，煮透就不显多啦～

步骤 11

最后的原料熟后，放入生抽调味。如果觉得味道淡，可以再放少许盐。还可以放入胡椒粉调味～

步骤 12

这张是表妹煮的～

步骤 13

还可以调一些自己喜欢的酱汁加入进去，我喜欢一勺芝麻酱一勺花生酱，三勺生抽和葱花一起混合～

毋米粥的小贴士

生菜最好是要切碎～ 不放味精，鸡精。粥本身就很鲜香～

菜谱创建时间：2016-01-05 16:43:44