燕麦紫薯（红薯包）

作者： 55555妹

写这个方子是怕自己忘记。自己在家瞎糊弄，和姐姐要了个方子做包子，剩下的材料就是自己想吃什么就弄了什么。馅料我没有称好多少一个，就是随心所欲，包得起来就好。

用料

• 面粉 500g
• 燕麦 40g
• 水 250g
• 酵母 5g
• 糖 40g

燕麦紫薯（红薯包）的做法步骤

步骤 1

把酵母加进温水，用筷子搅拌，沉静4-5分钟

步骤 2

面粉倒进面包桶里，加入糖（放在角落），燕麦（放在最上面）加入刚刚的酵母水，放进面包机选择生面团模式（1:30）盖上盖子，愉快的去准备材料吧。

步骤 3

因为每次做有馅的东西都会弄的手忙脚乱，所以这次趁在面包机揉面团期间，好好的准备材料，把垫子，擀面棍，面粉少量，各种材料（这次我弄了紫薯，红薯，还有烧烤剩下的热狗条切丁共三种馅料）一切准备就绪，坐等面团发酵好。

步骤 4

准备好就开始咯。

步骤 5

揉揉揉（使了超多力气），大概五分钟，把空气排掉。然后就搓成圆条（我没搓直接用擀面棍擀开然后对折，因为我就是这么没力气😑）切成小块，大概每个40g左右，然后就开始包啦。

步骤 6

包好后，锅里装热水，放蒸笼，把包子一个个放好后，盖上锅盖，闷15分钟左右（这是二次发酵）。

步骤 7

二次发酵结束后，直接大火18分钟左右，然后熄火，最后闷5分钟左右。开盖，香喷喷的包子好啦～

燕麦紫薯（红薯包）的小贴士

原谅前面忘记拍照了。 包包子的时候，觉得手粘就沾点面粉。

菜谱创建时间：2016-01-05 15:24:07