用APP打开
笋干烧肉。的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

笋干烧肉。

352人浏览 2人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 大脸菜菜
大脸菜菜

笋干烧肉。的用料

笋干烧肉。的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

总之,是这样的笋。提前一晚泡好,做之前放高压锅压十五分钟。由于我天生害怕高压锅。。(小时候家里爆炸过@@)于是放电饭煲,美味档,煮了半小时。之后切斜片晾干。

步骤 2

五花肉切块过水焯去血水,焯的时候可以加些葱段和姜片去腥。

步骤 3

五花肉过冷水,洗净,晾干。

步骤 4

平底锅内热油,入五花肉煎至四面金黄,然后加入笋片炒匀。

步骤 5

确保笋片均匀上油后加入蒜头,葱段,花椒,干辣椒炒香。这时加入一勺花雕酒(超级香的好吗!)待酒味挥发一下后,另外备一个炖锅,把炒锅内所有东西倒入。

步骤 6

炒锅洗净,热油,倒入冰糖或砂糖,中小火炒至焦糖色,倒入两碗水,煮开。

步骤 7

将糖水倒入炖锅中末过肉和笋,加入老抽,生抽,清酒和五香粉,大火烧开后转中小火炖约半小时。大火收汁。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

有人和我有一样的困扰吗?永远不记得拍步骤图。。Zzzz

笋干烧肉。的小贴士

香叶如果前可以用炉子烤香,这样味道更好吖。 不喜欢吃辣也可以不放辣椒滴。 其实我用的是老家酿的红曲糯米酒,但是因为海运来太难,我又不喜欢花雕酒的味道,所以中间加了清酒,不介意的大伙们从头到尾都用花雕也是没用问题的吖!

菜谱创建时间:2016-01-05 15:08:27
换个做法
还有218种做法,这就去看 >>