酱肉腊肠煲仔饭

作者： 觅方

酱肉腊肠煲仔饭的用料

鸡蛋 1个米 1量杯菜心 2-3根腊肠 1小节酱肉 一小段酱汁： 生抽 2-3汤匙白砂糖 少许鱼露 少许老抽 少许开水 少许

酱肉腊肠煲仔饭的做法步骤

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步骤 1

大米洗净加水和少许食用油浸泡半小时左右，米和水的比例#1:1

步骤 2

酱肉和腊肠切薄片排列好，待会儿入锅的时候可借助刀将酱肉和腊肠一并放入锅中，又好看又方便

步骤 3

蔬菜洗净入锅加盐烫熟捞出备用，切少许葱花和甜椒丁备用

步骤 4

煲仔锅放在电磁炉上，如果你的电磁炉有1000度的选项就用1000度8分钟，没有的话就用900度10分钟（具体还要跟锅的大小和材质适当调整时间哦）

步骤 5

当进行到5分钟的时间，也就是水基本吸收干的时候放入酱肉和腊肠盖上盖子并沿着锅边淋入少许油继续焖煮3-5分钟（我也切的很薄的哦，如果切的后的话可能需要适当增加些时间）

步骤 6

时间到了以后打入一个鸡蛋盖上在继续1-2分钟至表面凝固就可以了

步骤 7

调酱汁：少许开水将白砂糖融化，倒入其他调料调匀备用

步骤 8

煲仔饭里放入烫好的青菜，撒上葱花和甜椒丁，淋上酱汁拌均匀即可食用啦

菜谱创建时间：2016-01-05 09:42:44