1.飞饼从冷藏室拿出室内放置回温,准备所需材料及工具;
2.取3张饼叠在一起,表面撒干粉防粘,擀成大的长方形;
3.擀好的面饼切成6个小正方形,放上红小豆,四周刷蛋液;
4.把小正方形叠对折成三角用叉子将两边轻轻压一下;
5.摆入烤盘表面刷蛋液,烤箱预热,中上层180°20分钟即可!
也可自己制作千层饼,飞饼是懒人法;蛋液用全蛋,图片用的蛋黄加水,蛋白给开心做虾滑用了;小烤箱放中层即可;内馅红豆可根据个人口味调整。