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猫头鹰饼干的做法
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猫头鹰饼干

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猫头鹰饼干的用料

猫头鹰饼干的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配方:可制22枚左右 原味饼干面团: 无盐黄油50克,低筋面粉115克,细砂糖50克,鸡蛋25克 抹茶饼干面团: 无盐黄油50克,低筋面粉110克,抹茶粉10克,细砂糖50克,鸡蛋25克 表面装饰:大杏仁适量,巧克力少许,白巧克力少许 烘焙温度:170度,12分钟 首先制作原味饼干面团: 将黄油放入大容器中,加入糖粉,用搅拌机搅打至发白

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡蛋打匀后分三次加入搅拌好的黄油中。一定要逐次加入,即必须加完一次鸡蛋完全搅拌均匀后再加第二次,防止油水分离

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打好的糊是这样的,有一定浓度,不分离

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将低筋面粉均匀筛入盆中,搅拌的时候不要太用力,也不要搅拌过度,否则会导致最后的饼干发硬影响口感

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌好成为原味饼干面团.

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按照步骤1-5方法,制作抹茶饼干面团(不同的是步骤4中加入筛入抹茶粉) 将搅拌好的面团包上保鲜膜,放入冰箱冷藏至少半小时,也可以放入冷冻15分钟以上。直到面团变硬

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将冻硬的抹茶饼干面团取出,擀成大概7毫米左右平片

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用猫头鹰模具压出形状 TIPS:饼干原形出自日本店铺,目前某宝有山寨模具了,可以购买.也可以使用易拉罐自己制作,具体看我以前的教程.

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将饼干中部用模具压制镂空.

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

同样将原味饼干面团擀成大概7毫米平面,用模具压出饼干中部,填在抹茶面团的镂空部分.

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

压出猫头鹰的爪子,放在猫头鹰饼干爪子的部位. 放入烤箱170度,12分钟,出炉后晾凉.

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下面开始作装饰:溶化少许白巧克力装入裱花袋.

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用白巧克力液画在猫头鹰的面部.

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

溶化黑巧克力点在眼睛部位

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在猫头鹰的爪子部位点细细的三个点.

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剩余的白巧克力加一点点抹茶粉调为绿色,点在眼睛上面作为眼白.

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黑巧克力点在眼白中央作为眼珠

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在鼻子中间点一点巧克力液,粘上1/4个大杏仁

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在饼干下部如图部位涂上黑巧克力.

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热撒上一些杏仁碎.

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猫头鹰饼干就做好了

菜谱创建时间:2016-01-04 18:11:45
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