双色豆沙包

作者： 猫咪的快乐食光

用料

• 1、白色面团材料
• 水 83克
• 盐 1克
• 白糖 10克
• 面粉 150克
• 酵母 1.5克
• 2、紫薯面团材料
• 水 35克
• 白糖 10克
• 酵母 1.5克
• 紫薯泥 100克
• 豆沙馅 适量

双色豆沙包的做法步骤

步骤 1

紫薯去皮，切片。

步骤 2

上锅蒸熟。

步骤 3

取100克，用勺子压烂成泥。

步骤 4

加入150克面粉、10克糖、35克水、1.5克酵母。 （如果面团干就加点水进去，面团软就加点面粉进去，要使面团不粘手为宜）

步骤 5

揉成面团，放温暖处发酵。

步骤 6

将白色面团材料全部放在一起，和成面团，放温暖处发酵。

步骤 7

用双色开花馒头剩下的白色面团，100克紫色面团做的这个------双色豆沙包。

步骤 8

发酵好后排气，把白色面团用擀面棒擀成椭圆形。

步骤 9

把紫色面团也用擀面棒擀成椭圆形，然后将紫色面皮放在白色面皮的上面。

步骤 10

从一头卷起。

步骤 11

滚圆。

步骤 12

捻紧封口。

步骤 13

均分成八份，画线标记一下。

步骤 14

沿着标记切断。

步骤 15

取一个面团。

步骤 16

压扁后用擀面棒擀长圆皮。

步骤 17

将花型小的作为背面，包上豆沙馅。

步骤 18

包好后把褶子捏合，一定要捏紧实哦，不然会漏馅的哈。

步骤 19

收口朝下。

步骤 20

重复程序15-19。

步骤 21

放入蒸锅。

步骤 22

醒发15分钟。 大火烧开后转小火蒸15分钟，馒头蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。

步骤 23

成品图。

菜谱创建时间：2016-01-04 18:00:59