直接版土豆饼

作者： 雪重

名字嘛，瞎取的，和其它土豆饼的差异是不用面粉，直接用土豆煎。最大的难点在翻面，其他就没什么啦～

用料

• 土豆 两个
• 植物油 适量
• 食盐 适量
• 小葱 适量

直接版土豆饼的做法步骤

步骤 1

土豆洗净，先切片。

步骤 2

再切丝，稍微切细点，煎的时候容易成饼。

步骤 3

锅里放油。

步骤 4

下土豆丝。

步骤 5

加适量盐。

步骤 6

炒软后用锅铲整形成圆形，轻轻按压。可能会有些粘，没关系，用筷子扒拉下来就好。成圆形后小火慢煎，直到感觉边缘有些脆，翻面继续煎。

步骤 7

直到两面金黄，出锅。

步骤 8

洒葱，成啦～

直接版土豆饼的小贴士

1.土豆一定自己切，不能买现成的土豆丝，不用面粉煎土豆饼靠的就是土豆自己的淀粉，所以一定自己切丝，不！要！冲！洗！这是关键，土豆丝不！要！淘！洗！ 2.少翻面，等定型再翻。不过如果真的散了再用力团成圆的就好了。 3.为了翻面时好翻，一次不要将土豆饼做太大，如果土豆丝较多，可分几次煎。

菜谱创建时间：2016-01-04 15:00:56