一口肉，一口菜，酥酥脆脆的手抓饼。

作者： 黏呼呼星人

原料可以做6个，大小也可以根据自己的喜好调整

用料

• 水油面团：
• 普通面粉 150g
• 食用油 40g
• 水 80g
• 盐 5g
• 油酥面团：
• 普通面粉 100g
• 食用油 50g
• 内馅：
• 火腿肠（培根） 适量
• 辣酱 适量
• 鸡蛋 适量
• 青菜 适量

一口肉，一口菜，酥酥脆脆的手抓饼。的做法步骤

步骤 1

找一个大盆，把水油面团的原料全部倒入盆中，加入开水，一边加一边搅拌，待稍稍晾凉。

步骤 2

待面稍稍晾凉之后用手揉成光滑的水油面团，静置20分钟以上。

步骤 3

另取小碗，把油酥面团的原料放入碗中，揉成光滑的油酥面团，静置15分钟以上。

步骤 4

把水油面团和油酥面团分别分成六个大小相等的面团。

步骤 5

取一个水油皮小面团，用手掌压扁，压成外面薄中间厚。

步骤 6

放上一块油酥小面团，把油酥面团包起来，收口向下。

步骤 7

擀成长条形面片

步骤 8

从面片的一头始把面片卷起来。

步骤 9

重复步骤7和8：把卷起的面片压扁，再次擀成长条形的面片，把面片再次卷起来，成为一个小圆柱面团。

步骤 10

把小圆柱面团竖起来

步骤 11

按扁，擀成圆形的面片

步骤 12

电饼铛提前预热好，刷上一层食用油，放入擀好的饼，等一面烙成金黄色时

步骤 13

反面，烙另一面。

步骤 14

等另一面烙成金黄色的时候，用筷子夹住饼的边缘向中间挤压

步骤 15

（转换地方，多挤压几次），手抓饼就做好了，可以直接吃，也可以象步骤16-19那样。

步骤 16

可以在饼铛上烙上几片火腿，一个鸡蛋

步骤 17

等鸡蛋快要凝固的时候，把饼盖在鸡蛋上，等鸡蛋完全凝固后，取出

步骤 18

刷上自己喜欢的酱料

步骤 19

放上火腿、蔬菜，卷起来，吃吧！

步骤 20

看这一层层的，老诱人了。

步骤 21

色香味俱全，嘴巴馋了，开吃吧！

一口肉，一口菜，酥酥脆脆的手抓饼。的小贴士

经验提示：烙好的饼用筷子向中间挤压之后，有助于分层。

菜谱创建时间：2016-01-04 01:41:25