荷兰豆去两头,去茎洗净。烧滚水,倒荷兰豆焯水,变色后捞出,过两次冷水,沥干待用
蒜子切片,辣椒切段。
热锅烧油,将用生抽,盐,拌好的肉倒入锅,炒变色后捞出。
热锅烧油,放荷兰豆,蒜子,辣椒,盐,炒肉的油汤,翻炒,出锅前再放炒好的肉,出锅。