凉拌绿豆芽

作者： fangcaocoming

凉拌绿豆芽清新爽口，这道菜中在绿豆芽里配了韭菜，这样搭配菜的味道更棒了，不信你试试

用料

• 绿豆芽 一斤
• 韭菜 一小把
• 花椒 少许
• 凉拌醋 四勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 糖 少许
• 味精 少许
• 干辣椒丝 一小撮
• 葱 一小段
• 蒜 3瓣
• 十三香 少许

凉拌绿豆芽的做法步骤

步骤 1

绿豆芽洗净焯水，韭菜同样切小节后焯水，盛出后混合在一起

步骤 2

葱切段，蒜剁碎末（蒜末直接放焯好的菜上），起锅加少许油，油热后加入花椒爆出味，捞出花椒，再加入干辣椒丝和葱段，爆出香味后，放少许十三香（可选择不放），乘油热直接浇到蒜末上

步骤 3

在菜里加入四勺凉拌醋（可用普通醋代替，吃酸的量按喜好添加）一勺蚝油，适量盐，少许糖和味精，然后拌匀就可以开吃啦！

菜谱创建时间：2016-01-03 21:38:41