电饭锅版绿豆芽炒肉丝

作者： 颜娘

《本草纲目》：诸豆生芽、皆腥韧不堪，惟此豆之芽，白美独异，今人视为寻常，而古人未知者也。但受湿热郁浥之气，故颇发疮动气，与绿豆之性，稍有不同。 绿豆芽有很高的药用价值，中医认为，绿豆芽性凉味甘，不仅能清暑热、通经脉、解诸毒，还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳，调五脏、美肌肤、利湿热，还能降血脂和软化血管。 绿豆芽，即绿豆的芽，为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽。食用部分主要是下胚轴。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

用料

• 绿豆芽 一人份
• 肉丝 一人份
• 食用油 适量
• 葱花 半根小葱
• 盐 少半勺

电饭锅版绿豆芽炒肉丝的做法步骤

步骤 1

所有菜洗净切好

步骤 2

电饭锅预热，加油

步骤 3

先倒入切好的肉丝预热

步骤 4

肉丝微变色后下绿豆芽

步骤 5

翻炒下，盖盖焖3-5分钟，撒盐，葱花，翻炒片刻，盛出装盘。

电饭锅版绿豆芽炒肉丝的小贴士

肉最好选五花肉，更香一些

菜谱创建时间：2016-01-03 18:49:27