用APP打开
gordon ramsay版填馅烤鸡(自我改良版)的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

gordon ramsay版填馅烤鸡(自我改良版)

1015人浏览 55人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 饅頭愛板栗
饅頭愛板栗

gordon ramsay版填馅烤鸡(自我改良版)的用料

gordon ramsay版填馅烤鸡(自我改良版)的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按照需要准备配料。可以根据个人需求进行调整,我个人更喜欢吃辣,所以在原方子之上多加了辣椒。

步骤 2

蒜切片,彩椒切片,火葱切碎,小辣椒切丝,西班牙辣红肠切丁,热锅不放油炒香红肠。逼出红肠自带油脂后保留红油,加入彩椒火葱与小辣椒,香肠本身就是腌过不需要额外加盐,加入适量百里香与胡椒。炒熟备用。

步骤 3

在处理干净的鸡内部撒入适量盐和胡椒,填入馅料,后用一颗柠檬堵在鸡屁股处。如果合不上,可以用牙签帮助合拢。在鸡的表面涂上刚才留下的红油胡椒跟盐。

步骤 4

烤盘内放入150毫升(其实可以再少点)白葡萄酒和同量的水,我使用的是雷司令干白,不需要太甜。将鸡放入烤盘中同时放入几只新鲜的迷迭香,以锡纸盖好不留缝隙。200度烤一个小时。其实整只鸡并不是烤熟而是蒸熟的。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一个小时后取出。原方子中将锡纸取掉后继续烤制了30分钟便完成了。我更喜欢脆脆的外皮,于是在取出来后在鸡肉表皮涂抹上一层蜂蜜,取掉锡纸继续烤制30-40分钟。

步骤 6

最后把烤鸡下的柠檬蛋打碎混入烤鸡的液体中,我将这部分汤汁保留,后面每天取出一点加入水就煮成鸡汤面了。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

趁热开吃吧。

gordon ramsay版填馅烤鸡(自我改良版)的小贴士

想要保留鸡汤煮面的朋友注意用量,饱含了油脂的鸡汤略油腻每次不要放太多。 另外想要鸡肉更有味道,可以在鸡皮与鸡肉中间涂抹一层黄油。外国人烤鸡时都喜欢来这一步骤。

菜谱创建时间:2016-01-02 04:50:32
换个做法

gordon ramsay版填馅烤鸡(自我改良版)的其他做法


青椒肉丝
青椒肉丝
评分 7.9 7554 人做过
APP查看详细教程
葡式蛋挞
葡式蛋挞
评分 8.4 12629 人做过
APP查看详细教程
番茄鸡肉浓情焗饭【两人份】
番茄鸡肉浓情焗饭【两人份】
评分 8.3 12564 人做过
APP查看详细教程

蜜汁鸡翅
蜜汁鸡翅
评分 7.9 12822 人做过
APP查看详细教程
《Tinrry+》蛋黄酥
《Tinrry+》蛋黄酥
评分 8.9 13154 人做过
APP查看详细教程
雪媚娘(超详细)
雪媚娘(超详细)
评分 8.3 8596 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


鱼香肉丝
鱼香肉丝
评分 8.3 31029 人做过
APP查看详细教程
青椒素炒杏鲍菇
青椒素炒杏鲍菇
评分 7.9 12132 人做过
APP查看详细教程
超简单完美戚风蛋糕(6寸2蛋)附打发、翻拌、脱模视频
超简单完美戚风蛋糕(6寸2蛋)附打发、翻拌、脱模视频
评分 8.8 15833 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


软到不知所措的牛奶卷
软到不知所措的牛奶卷
评分 8.7 27882 人做过
APP查看详细教程
无水无油老式脆皮蛋糕
无水无油老式脆皮蛋糕
评分 7.8 11564 人做过
APP查看详细教程
三色炒虾仁
三色炒虾仁
评分 7.9 7822 人做过
APP查看详细教程
轻芝士蛋糕
轻芝士蛋糕
评分 8.0 22311 人做过
APP查看详细教程
软绵绵戚风纸杯蛋糕
软绵绵戚风纸杯蛋糕
评分 7.7 18912 人做过
APP查看详细教程
老丁的私房菜-干锅花菜
老丁的私房菜-干锅花菜
评分 7.8 5708 人做过
APP查看详细教程
还有206种做法,这就去看 >>