小奶锅也能做菜——烧茄子

作者： 伊斯特艾格

比起不是很讨喜的卖相，舀一大勺拌在饭里吃一口之后你就会发现，它的下饭能力和它的卖相完全相反。有了它，吃个两三碗饭不在话下。

用料

• 茄子 300g
• 猪肉末 100g
• 郫县豆瓣酱 30g
• 蒜 3-5瓣
• 白糖 5g
• 酱油 1茶匙
• 油 2茶匙
• 盐 按个人口味添加少许或者不添加
• 白胡椒粉 1小撮
• 小葱 几根

小奶锅也能做菜——烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切条后放微波炉里打软，没有微波炉的话可以省略这一个步骤。

步骤 2

锅里放油和郫县豆瓣，小火煸出香味

步骤 3

放入切好的蒜片煸香。

步骤 4

加入猪肉末，把猪肉末炒散之后加入酱油和白糖，继续翻炒到猪肉末变熟。这时候的猪肉末已经非常好吃了，嘴馋的话可以夹一些来尝尝~

步骤 5

加入微波炉打软的茄子之后撒盐，接着继续翻炒，直到茄子均匀沾满油和豆瓣酱。

步骤 6

加入150-200cc水，大火煮开之后加盖转小火。

步骤 7

水快没了的时候茄子也已经被煮得非常软烂。撒入白胡椒粉和葱花拌匀即可出锅。

步骤 8

拌饭拌面都可以哦~

菜谱创建时间：2016-01-01 20:39:58