儿时的味道—红枣红糖发糕

作者： 墨墨肥

烘焙的面包和蛋糕吃多了怕上火，这时反倒更想念儿时蒸锅蒸出来的发糕了，吃出儿时的味道！

用料

• 面粉 300g
• 红糖 40g
• 温水 300g
• 酵母 4g
• 红枣 适量
• 枸杞 适量
• 油 适量

儿时的味道—红枣红糖发糕的做法步骤

步骤 1

红糖和酵母加入温水中，拌匀。

步骤 2

红枣切成两边，去核。把红枣和枸杞泡在水里备用。

步骤 3

面粉中倒入混合了酵母和红糖的水，缓缓倒入，边倒边搅拌。搅拌至粘稠的面糊状。

步骤 4

容器的底部和四壁涂抹一层油（我用的是九寸披萨盘），把面糊倒入容器，放上蒸锅。

步骤 5

蒸锅添水，来火一分钟后熄火，让面糊在里面发酵。

步骤 6

待面糊发酵至两倍大，表面有泡泡的时候，把红枣和枸杞摆在面上。

步骤 7

大火蒸30分钟，焖5分钟后出锅。待放凉后出模切块享用。

菜谱创建时间：2016-01-01 15:29:06