魔鬼蛋 Devilish Eggs

作者： 瘦肉皮凍

哈哈，魔鬼蛋也是跟来加国第一个房东学的，不过不是他的特有做法，应该算北美蛮常见的鸡蛋吃法。 这个方子跟菜谱图来自better homes，很简单却很经典~是一道很适合聚会时享用的前菜！ 量比较大适合聚会，可以减半制作哦。

用料

• 煮鸡蛋 6个
• 美乃滋或沙拉酱 30 ml
• 酸奶油或浓稠酸奶 15 ml
• 芥末酱Dijo Mustard 3-5 ml
• 火腿碎 1/8 cup
• 白洋葱 半个
• 盐 少许
• 胡椒碎 少许

魔鬼蛋 Devilish Eggs的做法步骤

步骤 1

6个鸡蛋煮熟，对半切开成12个，取出蛋黄，蛋白放置一旁备用。

步骤 2

蛋黄入料理机，加入美乃滋、酸奶油、芥末酱搅打均匀。或者用电动打蛋器搅打均匀即可。

步骤 3

向2中加入火腿碎以及半个洋葱碎，根据口味调入盐跟黑胡椒。

步骤 4

把做好的蛋黄材料填入到蛋白中，冰箱冷藏一下。上桌前加点香草点缀逼格更高哈~

魔鬼蛋 Devilish Eggs的小贴士

芥末酱就是宜家吃热狗那个黄色的，如果没有就用沙拉酱或者美乃滋吧。 我自己很喜欢日本WAFU的芥末酱，很推荐。 其实酱的部分很灵活，用牛油果神马的也很不错！ 另外材料的配比很灵活，不需要完全按照菜谱来。只要记得东西别加的过多最后蛋白放不下就好啦~

菜谱创建时间：2015-12-31 12:25:35