奥尔良烤鸡腿

作者： 晶晶小厨房

简单快手味道美！烤箱同时再烤一盘蔬菜！完美！

用料

• 鸡腿 五只
• 土豆 一个
• 金针菇 一把
• 香菇 1-2个
• 紫色洋葱 适量
• 奥尔良腌料 一袋
• 黑胡椒 适量
• 辣椒粉 适量
• 盐 适量
• 蜂蜜 两大勺
• 熟油 适量
• 起司碎 适量
• 蒜 几瓣
• 料酒 适量
• BBQ烤肉酱 适量

奥尔良烤鸡腿的做法步骤

步骤 1

鸡腿解冻，洗净，用奥尔良腌料、料酒、黑胡椒、辣椒粉、两勺盐、洋葱丁和蒜末腌制。时间越长越入味。最好腌制一宿。记得奥尔良腌料要按照说明书多放，放的少根本吃不出来。

步骤 2

中途拿出来用牙签戳一戳，让内部也能腌制入味，适当翻一翻。

步骤 3

烤盘铺锡纸一层，一个土豆洗净去皮，切块均匀铺平。

步骤 4

圆葱和香菇洗净切块。

步骤 5

金针菇洗净。

步骤 6

起司碎准备好，我买的这个牌子。反正能拉丝的披萨起司即可。

步骤 7

将切好的圆葱、香菇和洗好的金针菇平铺在土豆上。

步骤 8

撒入适量盐，黑胡椒，孜然粉和辣椒面。

步骤 9

入烤箱前鸡腿根部包上锡纸防止末端烤糊。刷上一层油和厚厚一层蜂蜜。

步骤 10

预热烤箱，上下管，230度，调40分钟。上层鸡腿，下层蔬菜。下层一边接油，一边用这个油烤蔬菜，这也是为何蔬菜层晶晶没有放橄榄油之类的原因。待20分钟后取出鸡腿层，翻面，再刷一次油和蜂蜜；蔬菜盘里挤上一层烤肉酱。再次放入烤箱，继续烤20分钟左右。再次取出鸡腿层，在厚肉处划开见骨，观察是否有血丝，如果有血丝，划开后再放入烤箱加烤10分钟；如果已经熟透则可以出烤箱了。

步骤 11

超级好吃！

菜谱创建时间：2015-12-31 00:37:35