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肥肠炖豆腐的家常做法,肥肠炖豆腐 正宗做法的做法
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肥肠炖豆腐的家常做法,肥肠炖豆腐 正宗做法

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肥肠炖豆腐的家常做法,肥肠炖豆腐 正宗做法的用料

肥肠炖豆腐的家常做法,肥肠炖豆腐 正宗做法的做法步骤

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步骤 1

将熟猪肥肠切成马蹄块,放入沸水锅内焯一下捞出,沥干水分; 豆腐切成长为4厘米的菱形块,用沸水焯一下; 油菜心洗净,劈成单叶;

步骤 2

葱、姜切成末; 蒜切片; 胡萝卜去皮,切成小菱形片;

步骤 3

将锅置于旺火上,放入猪油烧热,用葱末、姜末、蒜片炝锅; 锅内放入猪肥肠块、胡萝卜煸炒,添入高汤500克,加入酱油、精盐、料酒、花椒,再放入豆腐,烧开后转用中火炖15分钟; 放入油菜心、味精、红油(辣椒油),再炖3分钟,淋上香油即可。

肥肠炖豆腐的家常做法,肥肠炖豆腐 正宗做法的小贴士

需高汤约500克,如果没有高汤可用清水代替。首先要把肥肠清洗干净,然后将煮熟的肥肠切成大小适中的块状物,另外豆腐也要切成菱形状,这样看起来更加美观性更好,而且小块一些比较容易煮熟 参考地址:http://www.yidaocai.net/search.aspx

菜谱创建时间:2015-12-30 16:07:35
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