清炒芥菜

作者： Ankee

芥菜干子很苦，但是跟妈妈学的这一手却完全能去了芥菜的苦味儿～倍儿棒！

用料

• 蒜瓣 若干
• 盐 少许
• 白糖 少许
• 芥菜 一盆子

清炒芥菜的做法步骤

步骤 1

一盆子的芥菜洗净，把芥菜叶子跟干子分开。

步骤 2

在锅内倒入少许油，三成热的时候放入切好的蒜瓣，小火，略做翻炒。

步骤 3

放菜干，略翻炒，然后根据菜量放半勺糖，中火继续炒，现把干子炒至五成熟。

步骤 4

然后放芥菜叶子，大火快炒。

步骤 5

放盐、放一勺生抽，完成。

清炒芥菜的小贴士

如果是不喜欢吃口感太脆的话，可以在第六步骤放完盐后加一点清水，煮一下，但不要太多以防菜叶变黄，最后一勺生抽淋上。

菜谱创建时间：2015-12-29 19:11:02