香菇猪肉丁炒饭

作者： 晶晶小厨房

另一种快手发明！超级美味！

用料

• 猪瘦肉 少许
• 胡萝卜 少许
• 圆葱 少许
• 香菇 一朵
• 鸡蛋 一个
• 米饭 适量
• 白胡椒 少许
• 海鲜生抽 少许
• 盐 少许
• 淀粉 少许

香菇猪肉丁炒饭的做法步骤

步骤 1

米饭备用。

步骤 2

鸡蛋洗一下，不然在锅边磕碎时会有碎末进入锅中。

步骤 3

蔬菜和香菇配料洗净切丁。

步骤 4

猪瘦肉切丁。

步骤 5

将猪肉丁用白胡椒，料酒，淀粉和生抽腌制一会。

步骤 6

起油锅，放平常炒菜的油量。磕入鸡蛋。

步骤 7

鸡蛋稍微凝固之后，拨到一旁，露出油面，葱花炝锅，把肉丁挤干后下入，再下香菇和青菜丁，爆炒。

步骤 8

放入饭后，调小火，用力铲碎饭块。炒匀。关火，撒入盐即可。

步骤 9

是不是很简单？

香菇猪肉丁炒饭的小贴士

炒饭最忌炒出来湿乎乎。所以，水分多的菜勿放，而且肉和菜只是炒饭的搭配，不要太多，肉类要挤一挤水分再放。都是炒饭需要注意的关键所在。

菜谱创建时间：2015-12-29 15:46:38