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牛尾炖菜的做法
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牛尾炖菜

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作者: 大野苏子
大野苏子

牛尾炖菜的用料

牛尾炖菜的做法步骤

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步骤 1

牛尾按关节处切好,不需要切碎。放入锅中,加水没过,放适量生姜片,加料酒。大火煮开,去掉浮沫,再多煮一会儿。

步骤 2

将煮好的牛尾捞出,另起一锅,锅内加沸水,放生姜料酒,放入牛尾,放肉桂和八角,都沸腾后,转小火,炖40分钟。

步骤 3

加切好的番茄(最好去皮),补充沸水,继续炖40分钟

步骤 4

加入切好的土豆块,加入香叶,补充沸水,再炖30分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

卷心菜去掉外皮,直接切小块,将小块的卷心菜放入锅中,补充沸水,这次不用补充太多,转中火,汤汁收到差不多就可以了。加牛奶。全部煮沸即可。最后可以加一两滴醋提味。 牛尾也炖软烂了。

牛尾炖菜的小贴士

蔬菜用卷心菜比较合适,烧不烂,用盘菜或者萝卜也可以。 加牛奶是为了让汤更白,看起来更好看。 炖菜有土豆了,考虑整体热量,不建议配米饭。

菜谱创建时间:2015-12-29 13:48:49
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