来自圣诞老公公的祝福！软熟多汁的牛小排

作者： 伦敦小厨娘阿瓜瓜

圣诞节到啦！🎄🎅🎁欧洲这边节日前夕气氛非常的浓，各种集市、活动如火如荼的举行着，但是到了圣诞节当天整个城市的人们似乎一下子就蒸发不见了！没有交通没有商店开门，赋闲在家的我只好靠美食来治愈一下啦！这道菜的灵感来自王品台塑的全熟牛小排，在店里吃的时候被狠狠惊艳了一把！趁着休息就打算捣鼓着过节哈哈！

用料

• ＃食材：
• 牛小排 2块
• 蘑菇 几个
• ＃佐料：
• 八角 2个
• 大蒜 1个
• 大葱 适量
• 九层塔（可无） 适量
• ＃腌料：
• 酱油 适量
• 梨子 1个
• 料酒 少许
• 辣椒粉 1茶匙
• 沙茶酱 1茶匙
• 月桂叶 2片

来自圣诞老公公的祝福！软熟多汁的牛小排的做法步骤

步骤 1

牛小排洗净后与所有腌料混合放进塑料袋，放冰箱静置24小时。

步骤 2

烤箱预热200度15分钟

步骤 3

把腌好的牛小排放入锡纸／烤盘纸（Baking Paper）中，并摆上月桂叶、八角、大蒜、大葱和蘑菇。

步骤 4

仔细的用锡纸／烤盘纸裹好，记住扎口一定要向上。（图上是错误示范）

步骤 5

把包裹好的牛小排放入烤盘，200度考1小时15分钟就大功告成！

来自圣诞老公公的祝福！软熟多汁的牛小排的小贴士

1，牛小排一定腌足时间才好吃哦 2，包裹好的牛排一定要扎口朝上，不然会漏汁儿哦！ 3，锡纸烤出来会更有炖煮的感觉；烤盘纸则更有嚼劲。 4，喜欢的话还可以包胡萝卜、洋葱、西葫芦这些多汁的蔬菜和牛肉一起烤哦！

菜谱创建时间：2015-12-29 02:17:19