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Cova芒果蛋糕 6寸的做法
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Cova芒果蛋糕 6寸

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作者: 正在蔣話_
正在蔣話_

Cova芒果蛋糕 6寸的用料

Cova芒果蛋糕 6寸的做法步骤

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步骤 1

玉米油和牛奶和蛋黄倒在一起,浸泡着

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发蛋白霜,高速打至发白有小泡,提起打蛋机有小尖角,倒入1/3砂糖,中速打发至顺滑,再倒入剩下1/2砂糖,中速再打发,倒入剩余糖,蛋白霜要细腻顺滑

步骤 3

玉米油、牛奶、蛋黄打散,搅拌均匀,加入一点点香草精去蛋腥,低粉和玉米粉过筛倒入,用刮刀切拌均匀,状态是可以滑落刮刀的状态,太厚则失败

步骤 4

烤箱150度预热,检查蛋白霜是否还像刚刚一样顺滑,有消泡的话用手动打蛋抽打几下,恢复顺滑状态,用刮刀切一小部分至蛋黄液,翻拌的方法搅拌均匀,再全部倒入蛋白霜里

步骤 5

翻拌均匀后,离模具15公分距离倒入,摔两下模具,表面的气泡可用牙签挑掉

步骤 6

烤箱150-170度30分钟

步骤 7

出炉倒扣2小时,脱模

步骤 8

戚风蛋糕分成3片,顶部可削一层下来打成蛋糕屑

步骤 9

鲜奶油加入适量糖霜,甜度按个人口味,打发

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

底片的戚风蛋糕上先摸奶油,再加入新鲜芒果块,再盖满奶油,依次盖到第三层戚风蛋糕,外面光满奶油,将预留一部分戚风蛋糕打成蛋糕屑淋在蛋糕上布满

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

顶部可筛一些糖粉装饰

菜谱创建时间:2015-12-28 21:21:06
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