土豆烩牛腩

作者： 乖乖虎妞妈

小的时候一到冬天最常吃的两种蔬菜就是土豆和大白菜 那时候的我对于大白菜和土豆的喜好程度却是天壤之别 土豆可以天天吃 大白菜就很抗拒 想想原因应该在于那个时候的大白菜菜帮纤维很多容易塞牙 所以也不管白菜的食物纤维是不是对身体大大有益 只是希望饭桌上土豆的身影多于白菜就好 谁让土豆总是于炖肉为伍 吸足了肉汤的土豆简直比肉还要好吃 满满的都是小时候的回忆

用料

• 牛腩 2斤
• 土豆 中等大小3个
• 炖肉香料 一包
• 或者
• 八角 两颗
• 桂皮 1块儿
• 香叶 2片
• 草果 少许
• 还有其他只要你喜欢的香辛料
• 洋葱 一个（切小块）
• 酱油 50ml
• 酒 100ml
• 糖 3大勺
• 味霸 1大勺
• 蚝油 1大勺
• 面酱 1勺
• 番茄沙司 3勺
• 醋 少许

土豆烩牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩飞水沥干备用 高压锅里加少许色拉油 下洋葱煸炒到透明 加入香料

步骤 2

所有的调料根据用量调和在一个大碗里

步骤 3

牛腩倒进锅里 加适量水

步骤 4

加入所有调料 加压15分钟 压力将下后开盖再小火慢炖30分钟 加入土豆块继续开盖炖十分钟 关火 放凉过夜 转天再加热根据口味加适量盐调味

步骤 5

最后多准备大米饭吧

土豆烩牛腩的小贴士

放一夜的理由是 炖菜只有在放凉的时候才会充分入味 前一天准备好 转天再吃味道是最好的 所有炖菜同理包括咖喱 关东煮等🍢

菜谱创建时间：2015-12-28 20:56:45