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还原记忆中的味道—鳗鱼饭!的做法
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还原记忆中的味道—鳗鱼饭!

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作者: 妈咪堂
妈咪堂

还原记忆中的味道—鳗鱼饭!的用料

还原记忆中的味道—鳗鱼饭!的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

主料:海鳗鱼一条(1500克)配料:炒熟白芝麻调料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鳗鱼去内脏洗净后,将脊骨去剔除干净

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鱼切成10厘米大块,淋入适量的料酒涂抹均匀后腌制20分钟;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅加油,油温8成热时,将腌制好的鱼块入锅煎制2面金黄色;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入自调酱汁,加入少量清水

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火慢煎煮2-3分钟后,待汤汁粘稠后撒上白芝麻即可。

还原记忆中的味道—鳗鱼饭!的小贴士

1、海鳗鱼要选择新鲜的,最好个头大一些的,吃起来比较香; 2、鱼露的用量不易多,腌制时间不要过久; 3、煎鱼时,要先煎鱼皮一面,再煎制另一面; 4、照烧汁烹入后要清水不要太多,小火慢煮,待汤汁粘稠后即可。关注微信号:mamitmm,还原记忆中的味道!

菜谱创建时间:2015-12-28 10:39:44
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