圣诞花环面包

作者： 猫咪的快乐食光

圣诞烘焙系列之六，圣诞花环面包。

用料

• 牛奶（或者水） 150克
• 盐 2克
• 白糖 50克
• 鸡蛋 1个
• 玉米油 20克
• 高筋面粉 300克
• 安琪耐高糖酵母 4克
• 红曲粉 2克
• 抹茶粉 2克
• 杏仁片 少许
• 葡萄干、枸杞子（泡10-20分钟） 少许

圣诞花环面包的做法步骤

步骤 1

将除红曲粉、抹茶粉、杏仁片、葡萄干、枸杞之外的材料按照顺序依次放入面包桶内。

步骤 2

面包机发面程序。

步骤 3

程序结束后取出来整形。 （用二分之一的面团做的圣诞花环面包，剩下的面团做的----我的圣诞烘焙系列之五，圣诞老人面包）

步骤 4

排气后平均分成三等分。

步骤 5

分别加入红曲粉、抹茶粉。

步骤 6

充分地揉入面团。

步骤 7

每个面团平均分割成2个面团，共计6个小面团，滚圆，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

步骤 8

取面团，用手搓至60cm长。 （搓的时候注意力度，要搓得又长又均匀，不要搓断了哦）。

步骤 9

6个面团全部搓成60cm长。

步骤 10

然后分成每3个一组。（按照自己喜欢的搭配）

步骤 11

取其中一组，用编3股辫的方法编起来（左右两边的面条轮流往中间放），最后两头相接，捏紧。 入烤盘，放温暖处进行二次发酵。

步骤 12

发酵结束。

步骤 13

表面刷蛋黄液。

步骤 14

放上杏仁片点缀一下。（另外一个放的葡萄干和枸杞子）

步骤 15

入预热200度的烤箱，中层上下火烤15分钟左右即可。

步骤 16

另外一个花环。

步骤 17

成品图。

步骤 18

成品图。

步骤 19

装饰一下。

步骤 20

再来一张哈。

圣诞花环面包的小贴士

1、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。 2、不同的烤箱，时间的长短会有所差异，请自行调整。

菜谱创建时间：2015-12-27 20:54:02