肉切丁腌好(蚝油+味极鲜酱油),土豆切丁后水洗几次,胡萝卜切丁。
热锅凉油下胡萝卜丁,土豆丁,八角(我随手放的,可以不放)
菜变色后加一碗水,中小火炖。水快干了,把腌好的肉放进去
翻炒三五分钟肉变色后加盐,出锅。
1、葱花什么的,看自己喜好。我懒得放。。 2、其他菜也可以,如南瓜冬瓜黄瓜什么的。包括放豆干都是不错的呢。 3、肉最后放特别鲜嫩。。不习惯就先放肉。。