甜豆虾仁炒意面

作者： lulututu

一人，一意，一面 一意，一人，一面 一面，一人，一意 …… 别理我，吃面！

用料

• 直身意面 一人份
• 虾仁 10个左右
• 白胡椒粉 适量
• 白葡萄酒 适量
• 甜豆 10个左右
• 洋葱 适量
• 蒜瓣 1～2颗
• 高汤 30ml
• 法香 可选
• 现磨黑胡椒碎 适量
• 水 煮面用
• 凉水 浸泡甜豆

甜豆虾仁炒意面的做法步骤

步骤 1

准备工作： 甜豆去头掐尾，把两边的粗茎撕掉，洗净； 虾仁去虾线洗净，用少许盐、白葡萄酒、白胡椒粉腌渍； 蒜瓣切片，洋葱切丝。

步骤 2

烧一大锅水，放两勺盐和一些油，水开后下入甜豆，一分钟后捞起放凉水里； 加入意面煮（包装上的指导时间减去1～1.5分钟），我用的面是7min，我只煮了5分半，煮好后盛起。

步骤 3

平底锅加热，倒入橄榄油，滤掉淹虾仁多余的水，与洋葱、甜豆一起下锅里炒至7分熟，盛出备用。

步骤 4

平底锅加热，倒入橄榄油，加入蒜片炒香后，加入意面，翻炒一会加入高汤，若需要加入一点盐； 继续翻炒，汤快收汁加入步骤3中的菜，拧几圈黑胡椒碎，炒熟装盘，撒一点法香。

菜谱创建时间：2015-12-27 13:09:01